Чи шкідливо кип’ятити воду повторно?

У водопровідній воді можуть міститися деякі домішки:

  • хлор, який використовується для її знезараження
  • солі кальцію та магнію, які при кип’ятінні осідають на внутрішніх стінках чайника (накип)
  • у малих дозах важкі метали, такі як свинець, стронцій і цинк

З огляду на це побутує думка, що таку водопровідну воду не можна кип’ятити багато разів, оскільки вона шкідлива.

Кажуть, що кип’ятіння води призводить до утворення так званої «важкої води», яка містить дейтерій та тритій. Так, у воді дійсно міститься дейтерій ‒ важкий водень (D і H). Однак при кип’ятінні утворюється настільки мізерна його частка, що це не завдає жодної шкоди.

Кажуть, що при кип’ятінні води в ній концентруються мінеральні солі, оскільки вона випаровується, а солі залишаються. Концентрація мінеральних солей під час кип’ятіння ‒ природний хімічний процес, у результаті якого вони просто випадають в осад. Так формується звичайний накип. Він безпечний, але краще частіше чистити чайник.

Кажуть, що при кип’ятінні активний хлор у воді взаємодіє з органічними сполуками, що містяться в ній, утворюючи ще отруйні речовини. Так, водопровідну воду дійсно хлорують для її знезараження. Однак це не завдає шкоди здоров’ю. Тим більше, при кип’ятінні води з невеликим вмістом хлору.

Щодо повторного кип’ятіння води, то за другим і третім кип’ятінням ми лише зменшуємо в ній кількість корисних сполук кисню. Вода втрачає свої корисні властивості. Така вода хоч і не несе загрози для організму та продовжує гідратувати тіло, але й нічого корисного в ній не залишається.

Отже, намагайтесь кип’ятити воду один раз. Використовуйте якісну воду та частіше чистіть чайник.

Якість води можна швидко і просто перевірити в домашніх умовах за допомогою наших експрес-тестів: